[摘要] 昨天从武汉市食品药品监管局获悉，从今天起，武汉将启动为期4个月的专项整治工作，对热干面及其原辅料的产品质量开展集中整治，重点监测切面、芝麻酱、萝卜丁。
还记得去年染色萝卜丁引发的那场“出局”吗——在热干面大赛走访中，后湖一家门店的热干面没问题，店面卫生也没问题，结果因为配料萝卜丁是染色的，终无缘参加比赛。
昨天从武汉市食品药品监管局获悉，从今天起，武汉将启动为期4个月的专项整治工作，对热干面及其原辅料的产品质量开展集中整治，重点监测切面、芝麻酱、萝卜丁。
热干面是武汉市民为喜爱和消费量大的早餐食品，也是武汉市具代表性的特色美食。
眼下，炎热的高温天气即将来临，为确保市民饮食安全，执法人员将对流通和餐饮环节热干面及其原辅料，开展不少于600批次的抽样监测，并定期向社会发布热干面及原辅料食品安全监测信息，并将继续举办热干面大赛，将其打造为品牌赛事和江城美食的展示窗口，鼓励公众关注和支持热干面食品质量安全工作。同时，该局还将联合商务局、餐饮协会、行业专家和企业等，研究完善武汉热干面及相关原料的制作规程，规范原料的生产、加工和销售行为，规范热干面进货、储存、加工等操作程序，全面提升热干面食品安全和品质保障水平。
如果市民怀疑热干面有食品安全问题，可拨打12345、12331进行举报。
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