[摘要] 端午节是古老的传统节日,始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史。
端午节是古老的传统节日,始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说很多。
无论是纪念汨罗江边的屈原
还是投江救父的孝女曹娥亦
或是古越民族的图腾祭
兜兜转转,南来北往,还是逃不过那个
千古疑问。
你吃甜粽子,还是咸粽子?
据说端午节吃甜粽子还是咸粽子
这个问题能够看出来一个人的世界观人生观价值观。
今日我们且不争哪个是黑暗料理,哪个是美味佳肴。
但是,我们必须让所有人都对在端午佳节的盘中之餐略有了解
才能捍卫一只粽子的尊严!
咸粽子家族代表
广东肇庆裹蒸粽
裹蒸粽在广东肇庆可是最出名的汉族传统小吃,端午节节日食俗,用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子,所以又叫裹蒸粽。
作为吃货大省,这个粽子分量超足,各种不相干的食材暧昧地混搭在一起,包成一只咸香味浓郁、五味杂陈的粽子。
据说这个粽子颇有一口吃遍天下的气势,馅里包有绿豆、蛋黄、腊肠、莲子、板栗,甚至还有五花肉、鱿鱼……这些山珍海味全包进一张大大的粽叶里,一只粽子就有一斤重。
甜粽子家族代表
豆沙粽
红豆生南国,春来发几枝。
愿君多采撷,此物最相思。
把相思红豆包在软糯香甜的糯米里,也是一种难得的和谐。
豆沙粽跟裹蒸粽比起来,就简单单纯得多,就像红豆沙与糯米之间的绵长感情一样。蘸一角砂糖,一口咬下去,甜香怡人。
可是天下人无不贪心,都想要享受“齐粽之福”,才华横溢的潮汕战斗民族,
居然发明了“甜粽咸粽,双剑合一”的吃法,让天下人瞠目结舌。
粽子中的战斗机
甜咸双烹粽
在潮汕地区,这种吃法久负盛名。甜馅主要是豆沙和甜糯米,而咸馅里面则包含了咸蛋、虾米、香菇、腊肠、莲子、栗子、南乳、猪肉等。甜和咸两个部分却不能混合,各司其职,比例的拿捏,全凭手感和经验。
这个味道打破了世俗的成见,就让甜咸粽子之争握手言和吧!
无论你来自何方,喜欢吃什么样的粽子,
甜的,还是咸的,
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