[摘要] 一锅绿油油的锅底开始翻腾。清爽的椒麻味道刺激着感官味蕾。这家盛产“原谅色”的火锅店。不经意间就犯下了这“3宗”
清爽的椒麻味道刺激着感官味蕾
这家盛产“原谅色”的火锅店
不经意间就犯下了这“3宗”
当问到老板为什么想做椒麻火锅的时候
老板吴龑（yǎn）坦言
早年跟着家人一起接触过餐饮业
北有老北京涮锅南有巴蜀火锅
湖北却一直没有自己独特的火锅品牌和味道
北漂十年的他偶然一次回武汉
注意到了这个城市几年间的巨变
并决定回武汉创业和城市共生长
创建自己的火锅品牌——火瀑椒麻火锅
经过了大半年的锅底研发和筹备
2016年10月吴龑的小店
火瀑•椒麻火锅
在东原时光道商业街开业了
一年多的良好经营不断改进
让他长期霸榜武昌大众点评火锅品类前三
只凭口味和用心的服务俘获万千吃货
不同于重庆老火锅的重油重辣
椒麻火锅的锅底选用了大豆油炒制
清爽不挂喉，夏天吃也不会觉得油腻
新鲜藤椒和新鲜杭椒的美妙结合
让锅底清爽的同时还保持了麻辣的口感
除了招牌主打的藤椒锅底
还有牛油锅底、开胃的番茄锅底、
骨汤锅底、养生的菌菇锅底等五种锅底
人生已经如此的艰难
锅底的选择还那么多
火瀑的奔驰锅来解救你
一锅三味，随意搭配
治愈选择困难症
（Tips：店内还有一人份的小锅供选择！一人食也可以放心大胆的吃火锅啦！）
茴香小油条
手杆劲道的面团加上小茴香的碰撞
一口咬下去茴香被牙齿碾碎
食欲瞬间被香料的风味勾起
等待锅子沸腾的时候
来一根茴香小油条开胃合适不过了
大宝剑拼盘
如此羞耻的菜名
背后蕴藏着满满的“肉欲”
停！你想多了
我说的是它——超级肉类拼盘！
集肥瘦均匀的精品肥牛
新鲜空运的内蒙羊羔肉
肥嫩多汁的澳洲和牛
和精品羊肋条于一体
霸气满满一盘攒着劲开涮吧
手打鲜虾滑
全店点单量的菜品没有之一
甚至创下了单日点单量超过酒水的记录
取新鲜活虾手工现打挤成乒乓球大小摆盘
鲜甜混着椒麻锅底的鲜香
一筷子夹不住的Q弹
让人止不住塞进嘴里让它和唇齿较量
潮汕炸腐皮
现炸腐皮可当小食直接吃
也可以涮烫后食用
炸的恰当好处的腐皮金黄酥脆满满豆香味
吃完还想再来第二盘
ISO鸭血
久煮不老不易散
关键是还具备了好鸭血的特质——没有气孔
火瀑的鸭血用的是采购的ISO认证的鸭血
和其他火锅店宣称的鲜鸭血不同
老板表示鲜血旺这种食材很多顾客烫不熟
还是会有细菌之类的东西
保险起见用ISO认证的不就更好？
虽是包装鸭血但品质也还是杠杠的
除此之外还有牛舌、9秒脆毛肚、鲜鸭肠、
掌中宝、丝丝分明大琦蟹柳、野生绣球菌、
功夫土豆片、云南野生竹荪等几十种菜品供君选择
偷偷告诉你这么好吃的店，性价比还高到尖叫
岔着吃没毛病！
杨枝甘露
不坐在工业风浓厚的店里
举着高脚杯“cheers”拍照发个圈等于白来
谁叫这杯“杨枝甘露”如此撩人！
成熟的刚好的澳芒
不加一滴水鲜榨
浓稠得如同老酸奶
细嚼里面还有西柚果粒
一口入魂酸甜搭配的刚好
乘在高脚杯里满满的高级感
恍惚间有种在清吧里小酌的感觉
满足了妹子们的拍照欲
好喝又好看让人怎能不爱
天山乌梅汁
如果不爱好这么浮夸
就让特制的天山乌梅汁偷偷给你惊喜
不同于一味甜腻的酸梅汤
天山乌梅汁正好的酸甜瞬间解腻解辣
扶我起来，我还能再战火锅300个回合！
玫瑰香汁露
一款名字听起来像香水的蘸料
让点单的小伙伴一头雾水
喝过玫瑰茶吃过玫瑰鲜花饼
玫瑰制蘸料还是头一回见
老板微微一笑“你们可不要小瞧这款蘸料”
专为搭配椒麻锅研制的蘸料
选用了超辣的泰椒和新鲜玫瑰
层次丰富的同时更能勾起肉类食材的鲜甜
只为满足那些无辣不欢的重度嗜辣者
不止在这里相聚
吃完还要更好地出发
老板平时除了待在店里
发掘顾客的需求和感受
闲暇时他还会外出到各地
体验各种网红店并学习
为菜品口味创新的脚步从未停止
不断升级客人的就餐体验
餐厅是一个城市烟火气浓厚的地方
大家因为火锅在这里聚集交换彼此的故事
吃饱了还要继续出发
何尝不吃的更幸福一点？
火瀑椒麻火锅在时光道开业已经一年多了
因为老店面积有限
每天经常不到饭点店里就爆满
甚至晚上十点仍有大批忠实吃货排队
他偷偷告诉我们
为了更方便客人就餐
他在时光道商业街一楼筹备了一家新店
焕然一新的装修风格
比原店X4倍大的就餐面积
30%的新菜品升级
依旧贴心不变的服务
还有超级劲爆的新店开业折扣活动
马上就要在这个月月底揭晓啦！
火瀑椒麻火锅
新店试营业时间
2018年3月28日（下周三）
试营业期间所有菜品享8折优惠
正式开业后还有更大惊喜哟~
心动的你，快快行动吧！
奉上老板私人微信：wuyan0936
快去亲身订餐体验吧！
新店地址：武昌区东原时光道商业街一楼（友谊大道与团结南路交汇处）
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